Други тестени изделия

Страница 2 от 2 Previous  1, 2

Предишната тема Следващата тема Go down

Кашкавалки

Писане by styyni on Сря 07 Окт 2009, 17:05



Продукти:
250гр.кашкавал
250гр.сирене
1 яйце
1 ч.ч.кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л.сода бикарбонат
Брашно колкото поеме Намигане

Начин на приготвяне:
Кашкавала и сиренето се рендосват и се смесват.Прибавят се киселото мляко и хубаво се разбърква.Слагат се яйцето и олиото и се разсмесва.
Содата се разбърква в половин чаша брашно и се прибавя към останалата смес.
След това постепенно се прибавя брашното,докато спре да лепне и се получи меко тесто.Оформят се големи топки и се нареждат в намаслена тава една от друга.
Слага се е леко загрята фурна и се пече на 200 градуса Голяма усмивка

ДОБЪР АПЕТИТ!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Солени питки

Писане by vilijov on Сря 28 Окт 2009, 11:15

СОЛЕНИ ПИТКИ

2 супени лъжици олио
1 чаена чаша натрошено сирене
1 чаена чаша кисело мляко
1 равна чаена лъжичка сода бикарбонат
1 равна чаена лъжичка сол
2 чаени чаши брашно

Замесва се тесто и се прави на малки топки.
В средата на всяка от тях се слага по малко масло или маргарин,може и сиренце.
Печем.

Всички у дома много ги обичаме тези питки.Съжалявам,че нямам снимка да ви покажа.

*Ако се налага може да се добави още брашно,сами ще прецените. Трябва да се получи хубаво тесто,да не лепне.
*МОже да импровизирате и да добавите кашкавал.
*Може и да поръсите със сусам,мак,чубричка,преди да печете.
Ето ги и питките ми.
С чубричка,със сирене и със сусам.


Последната промяна е направена от vilijov на Пет 29 Яну 2010, 17:08; мнението е било променяно общо 1 път
avatar
vilijov
спечелен за каузата
спечелен за каузата


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Питки със сирене

Писане by maggi on Чет 10 Дек 2009, 12:14


Продукти:
1 ч.чаша кисело мляко
1 ч.л. сода
1 ч.чаша сирене
брашно за меко тесто
масло
Начин на приготвяне:

Всички продукти се разбъркват. Меси се меко тесто. Правят се на топки като в средата на всяка се слага малко масло /може и маргарин/. Пече се в умерена фурна.
Източник:vkusnotiiki.net

_________________
avatar
maggi
Администратор
Администратор


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Кифлички със мармалад

Писане by styyni on Нед 20 Дек 2009, 09:42



Продукти:
20гр.мая (1/2 кибритена кутийка)
1 ч.ч. прясно мляко
3-4 яйца
1ч.ч.олио
1.ч.ч.захар,брашно

Начин на приготвяне:
В топло мляко се разтваря маята.Прибавят се останалите продукти.Меси се меко тесто,което втасва 1ч.Дели се на 4 топки ,оформят ссе триъгълници ,слага се плънката (аз съм приготяла и със течен шоколад,сладко от ягоди)и се навиват, мажат се със жълтъкУсмивка Аз сега не ги намазах със жълтък ,а поръсих захар

Добър апетит!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Английски кифлички

Писане by styyni on Сря 03 Мар 2010, 21:03

Продукти:

2 чаши бяло брашно
1 с.л. бакпулвер
1/3 чаша захар
5 с.л. леко охладено краве масло
3/4 чаша нарязан на малки парченца натурален шоколад
1 чаша бита сметана

Начин на приготвяне:


1. Смесете брашното, бакпулвера, захарта и маслото до замесването на тесто. Месете тестото, докато маслото стане почти незабележимо.
2. Добавете парченцата шоколад.
3. Разбийте сметаната.
4. Добавете сметаната към тестото и го замесете отново (добавете сметана, ако е необходимо).
5. Оформете тестото в кръгла форма и нарежете на 12 „пай“ парчета.
6. Наредете кифличките в тавичка, намажете всяка от тях с малко сметана и ги поръсете със захар.
7. Поставете ги в предварително загрята фурна и печете на 250 градуса около 20 минути.


Източник!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Месеница /тутманик/

Писане by rusanka on Вто 09 Мар 2010, 16:29

http://rusanka-kulinaria.blogspot.com/
Продукти:
500мл. прясно мляко или вода
3яйца
1кубче мая
2с.лъж.олио
сол
1ч.лъж.захар
брашно около 1кг.


За плънката:
500гр.сирене
1/2 ч.чаша олио


За намазване:
1яйце


Начин на приготвяне:
Размиваме маята в малко хпадко мляко смесено със солта и захарта.
Прибавяме яйцата, останалото прясно мляко, олиото, и омесваме средно меко тесто.Покриваме го с кърпа и оставаме да втаса. След това разделяме тестото на 3 части. Разточваме едната част, намазваме с олио и наръсваме със сирене. Върху нея поставяме втората разточена част и също намазваме с олио и поръсваме със сирене, по същия начи и с третата част.Притискаме трите части отгоре с длани и завиваме на руло, като след това го усукваме, за да стане на конци. Пак оставяме да втаса, намазваме с разбито яйце и печем в умерена фурна. След като изпечем месеницата поръсваме я с около 80гр. вода и завиваме с кърпа за да омекне коричката.


Приятен апетит!
avatar
rusanka
начинаещ
начинаещ


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Китайски хляб - Мантоу (Хлебчета на пара)

Писане by Lindzi on Пон 15 Мар 2010, 14:26



Мантоу (Хлебчета на пара) от radka

Китайски хляб
Продукти (за 10-12 хлебчета):

* 400 г брашно
* 25 г мая
* 11 супени лъжици вода
* сол

Маята се разтваря в хладка вода и се смесва с брашното. Прибавя се останалата вода. Замесва се тесто (в продължение на 7-8 минути), покрива се и се оставя на топло 2 часа, докато удвои обема си. Меси се още няколко минути, след което се оставя да втаса още 2 часа.

Оформя се руло с дължина 60 см и диаметър 5 см, от което се режат парчета с дебелина 5 см и се оформят кръгли хлебчета, които се оставят да отлежат още 30 минути.

Варят се на пара 15-20 минути. Това е китайският хляб.

rozali.com
avatar
Lindzi
SPAMMER
SPAMMER


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Кифлички с мармалад

Писане by styyni on Вто 18 Май 2010, 12:02


Порции: 24 кифлички
Необходимо време: 2 часа


Продукти:


6 яйца
300г. захар
12 с.л. мазнина (мас)
30г. коняк
1/2 мая
2 ч.ч. мляко
кората на 1 лимон
1 1/2 кг. брашно


Начин на приготвяне:

1. Маята се разбива в 1 ч.ч. леко затоплено мляко и се прибавя брашно докато стане на кашичка.
2. Разбиват се яйцата.
3. Захарта се стопява в останалото мляко. Оставя се да изстине.
4. Брашното се пресява в тавата в която ще се меси.Прави се кладенче и се сипват: Разбитите яйца, млякото със захарта, мазнината, коняка, лимона и втасалата мая.
5. Разбърква се с вилица докато се получи тесто. Меси се докато стане средно твърдо. Оставя се да втаса на топло покрито с кърпа.
6. След като втаса, се късат топчета и се разточват на малки корички. Делят се на се на 8 триъгълничета. Поставя се мармалада и се завива към средата(към върха).Оставя се пак да втаса.
7. Преди да се сложат да се пекат се намазват с жълтък и малко олио. Нареждат се на рядко в тава и се пекат до зачервяване на 220 градуса

Бележки:

Омесва се с малко олио за да не лепи. След като се извадят се покриват с кърпа за да омекнат коричките.

Източник!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Уникални кифлички

Писане by styyni on Вто 18 Май 2010, 12:06

Продукти:

400 мл.прясно мляко
4 яйца
1/2 ч.ч мас
1 кубче мая(42гр.)
1 к.л сол ако искате да са солени или 3 к.л. захар за сладки
брашно колкото поеме за средно меко тесто (около 800-900гр.)


Начин на приготвяне:

Всичко се замесва, оставя се да втаса след това се разделя на топки разточват се на кръг режат се на триъгълници и пълнежа вече по ваше желание. Нареждат се в намазани с мазнина тави оставят се да втасат мажат се с жълтък поръсват се с крист. Захар и се печат на 180 градуса до зачервяване!

Бележки:

p.s. от яйцата се оставя единия жълтък за намазване

Източник!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Биренки

Писане by styyni on Вто 18 Май 2010, 12:20

Необходимо време: 50 минути

Продукти:

250 мл. бира
1 ч.л сода
1/2 бакпулвер
брашно (3-4 ч.ч) - колкото поеме да не е много лепкаво тестото
2 ч.л джоджен
19-25 маслини
200 гр. сирене
2-3 л. червен пипер


Начин на приготвяне:


Бирата се излива в купа за месене на тесто. Добавя се содата и бакпулвера , разбърква се с лъжица. Добавя се брашното , което преди това трябва да се пресити , за да е по меко тестото. Слагаме джоджена , маслини. Настъргваме сиренето и го добавяме към сместа. Омесваме го да се оформи хубава топка , след което разпределяме тестото на равни части и омесваме малки топчици , които поставяме в предварително намаслена тавичка. Вземаме един нож и леко правим малки разрези на топчиците , поръсваме с червен пипер всяка една. Включваме печката на 200-250 градуса , за да се загрее и после намаля ме температурата на 180. Поставяме тавичката в печката , печем за около 30-40 минути , докато са готови.

Източник!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Пърленки със зелен лук

Писане by Lindzi on Сря 23 Юни 2010, 07:32


1ч.ч.=240мл

3ч.ч.
брашно
1 1/4ч.ч.гореща вода
7-8 стръка зелен лук
сол
черен
пипер
зехтин/олио

В купа слагаме брашното и след това изливаме
горещата вода.Омесваме тестото.Слагаме тестото в купа ,покриваме и
оставяме
около час да поистине и отпусне.След това разделяме на 16
топки.Намазняваме всяка топка,разточваме на тънко и поръсваме
около 1
чаена лъжица нарязан лук(предварително нарязан и овкусен с черния пепер
и сол).
Завиваме на руло и след това пак завиваме на кръг.Полученото
кръгче го разточваме на тънко.


Плънката може да
се замени с праз,маслини,спанак,магданоз или сирене.

Източник

И тъй като ми хареса - ето ги и моите пърленки, но със сирене.



avatar
Lindzi
SPAMMER
SPAMMER


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Пита "Слънце"

Писане by Lindzi on Сря 23 Юни 2010, 07:48

Питка по рецептата на Хриси.



1 кубче мая

300 мл. прясно мляко

4 с.л.олио

5 с.л. кисело мляко

1 с.л. захар

1 с.л. сол

3 яйца

килограм брашно





Подгрява се половината прясно мляко да бъде приятно топло в никакъв
случай вряло. В него се слага 1 щипка захар и се разтваря цялата мая. Оставяте
маята да втаса( започва постепенно да бухва). След като втаса маята в тава
слагате брашно и смесвате всички продукти по- горе, да не забравите и другата
половина от прясното мляко! Слагате вече бухналата мая и си мееесите до
припадък. Месите хубаво докато спре да лепне тестото. След това го бието 100
пъти( хвърляте го в тавата). Оставяте го да втяса 15 мин. После пак месите и
пак биете и пак втасва. След второто втасване делите тестото на 3 топки, омесвате и оставате да втаса пак за 10-на минути. След това прибирате брашното и започвате работа само с олио.
Намазва се плота и точилката и ръцете ви и се разточват три правоъгълни
кори. Дабели около сантиметър и се слагат една върху друга,като по между
им се маже с олио хубаво. Навива се на руло. Рулото се реже по следния
начин:







След това малките рулца се режат по диагонал:







получените форми се редят в тамата с острото на горе.







Нарежда се по ваше желание:









Остава се да втаса пак покрито в кърпа. За мен тайната е в хубавото
втасване на готовата форма. Поне 30 мин. да втасва че и повече, да почне да излиза от тавата.
Чак като е втасала се маже с един
жълтък, разреден с малко прясно мляко и олио.
Може да намажете с мед и поръсите със сусам и
маково семе.

Слагате в предварително загрята фурна на 180 градуса. Първо отдолу, после равномерно за около 40 мин, проверявате с клечка за зъби.






Горещата питка се намазва обилно отгоре с маргарин или краве масло и се завива за пет
минутки да обиколи нивата.

Източник

И моята пита:
avatar
Lindzi
SPAMMER
SPAMMER


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Кашкавалени рулца

Писане by Lindzi on Сря 06 Окт 2010, 07:53

Кашкавалени рулца



Продукти за 16 броя:
20 гр прясна мая или 7 гр суха
600-650 гр брашно
1 ч.л.сол
1 с.л.захар
2 яйца
250 мл топло мляко
100 мл разтопена свинска мас

Плънка:
150-200 гр кашкавал

За намазване:
1 жълтък+2 с.л.прясно мляко
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в половината мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10-15 минути.
В купа пресейте брашното и солта, направете кладенче в средата.
Изсипете в него разбитите яйца, останалото мляко и замесете меко тесто.
Извадете го на работния плот и месете, като прибавяте постепенно мазнината и месете докато не я поеме изцяло.
Оформете тестото на топка, поставете го в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете да удвои обема си.
Извадете тестото от купата, поставете го на леко набрашнена повърхност, разделете го на 16 равни части.
Разточете всяка на кръг с диаметър 10 см, сложете парче кашкавал, завийте го на руло.
Наредете в намазнена или покрита с хартия за печене тава, покрийте с кърпа и оставете да втасат 20 минути.
Намажете ги с разбития в прясното мляко жълтък, поръсете със сусам.
Печете ги 20-30 минути в загрята до 180 гр фурна.



Източник
avatar
Lindzi
SPAMMER
SPAMMER


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Вкусна закуска - Топли мекички от грис

Писане by styyni on Чет 07 Окт 2010, 18:55


Какво ще Ви е нужно:


180г грис
Натурална гъста сметана - 250г
3бр. яйца
170г. захар
1 к.л. сол
Краве масло 30г.
Хлебна сода - 1 к.л.
Пудра захар


Как да ги приготвите:


Яйцата се разбиват със захарта,добавя се разтопеното краве масло и сметаната. Постепенно добаветегриса, като непрестанно разбърквате до получаването на меко тесто.Оставете тестото да престои за около 20 минути. Преди да изпечетедобавете хлебната сода, погасена в 1 ч.л. сметана и отново разбъркайте.
Изпечете в намазани с масло формички на температура 180 градуса за около 30 минути.
Поднесете тоопли, поръсени с пудра захар или конфитюр.


Източник!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Солен кекс със сирене, кренвирш и маслини

Писане by styyni on Пет 08 Окт 2010, 13:28


Продукти:

2 яйца
1ч.ч.кис.мляко+1ч.л.сода за хляб
2ч.ч. брашно
1ч.ч.сирене(настъргано)
1/2 кренвирш
5-6 маслинки
3с.л.олио
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата,прибавяме млякото с разбитата в него сода,олиото,брашното и накрая сиренето,кренвиршите( нарязани на ситни кубчета )и маслинки на ивички.
Пече се в намаслена с олио тава (може и в кексова форма)
Печем на 180 градуса,на средна скара.
Добър апeтит!

styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Спагети с кренвирш

Писане by Schatzе on Съб 20 Ное 2010, 21:33

Кулинарна магия и интересно забавление за вас и децата. Искате ли да участвуват в приготвянето на вечерята? Ето какво ще ви предложа.
Вземете един пакет спагети, или дълго фиде, кленвирши или шунка, може и малко морковчета. Покажете на детето, как да промуши спагетите през кренвирша. Сложете да се свари в подсолена вода. Соса остава да направите, както се предполага сами.










След сваряването - сервирайте в чиний и се радвайте на усмивката на вашето дете, че е помогнало в приготовлението.

Източник

_________________
1*Обмислете, Структурирайте, Помислете добре какво е вашето питане!
2*Опишете ПОДРОБНО, какво желаете да се случва, НО НЕ РАЗБИРАЕМО САМО ЗА ВАС! ПОЗДРАВИ!!!
3*Писането на кирилица и грамотно (според основните правила на българския език) е задължително.
4*Забранява се обиждането или подтикването към обиди на членове от форума или други лица.
5*Забранява се публикуването на всяка нелегална информация (кракове, пачове, генератори, пароли, серийни номера и други) както и информация за извършване на нелегални действия (открадване на пароли, проникване в чужди компютри, нелегално наблюдение и други подобни), искането на подобна информация или подпомагането и чрез форума (чрез лични съобщения), както и препращането към сайтове с такава информация.
avatar
Schatzе
Администратор
Администратор


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Раирани кифлички с кашкавал

Писане by Lindzi on Сря 24 Авг 2011, 06:03

Раирани кифлички с кашкавал



Продукти:
200 мл прясно мляко
2 с л захар
1 1/4 ч л суха мая
или 18 г прясна мая
1 ч л сол
20 г краве масло
или 20 мл олио
300-320 г брашно

150 г нарязан кашкавал тип Гауда

за намазване
1 яйце
1 с л прясно мляко
1 ч л олио

Приготвяне:

• Маята се разтваря в 100 мл топло мляко заедно с 1 с л захар и 1 с л брашно.
• Разбърква се добре и се оставя на топло за 10 минути.
• Брашното се пресява заедно със солта, добавят се захарта, млякото и шупналата мая.
• Омесва се тесто, като накрая се прибавя и маслото(олио).

• Меси още 10-15 минути до еластично, гладко и нелепнещо тесто.
• Тестото се оформя на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя на топло да втаса за 40 минути.
• Бухналото тесто се разделя на 16 топки (1 топка = 37 г).

• Всяка топка се разточва на овална питка.
• В основата се слага по малко кашкавал, а от другата страна се правят 3 разреза.
• Навиват се кифлички.
• Нареждат се на разстояние в намазана с масло тава със "шева" отдолу.
• Покриват се и се оставят да втасат за 15 минути.
• Намазват се с разбитото яйце с мляко и олио.
• Пекат се в предварително загрята фурна на 220 С за 10-12 минути до златист цвят.
• Охлаждат се върху метална скара.

Бележки:

** Кифличките също така могат да бъдат и сладки : с шоколад, локум, мармелад и поръсени преди печене със захар.






Източник: Гответе с мен
avatar
Lindzi
SPAMMER
SPAMMER


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Питки със сирене

Писане by styyni on Пет 07 Окт 2011, 05:35


ПРОДУКТИ:
1 яйце
1ч.ч.кис.мляко
1ч.ч. натрошено сирене
3ч.ч. брашно
1ч.л.сода
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Всичко се разбърква-става лепкаво тесто,оформят се топки и нареждаме в намаслена тава.На всяка топчица правим вдлъбнатинка и поставяме масло или маргарин.Печем в загрята фурна на 180 градуса.
!!!Може да се пекат и във форми за мъфини и по-желание да се добави в тестото-чубрица,маслини,шарена сол,сусам.

ДОБЪР АПЕТИТ!


styyni
властелина на форума
властелина на форума


Вижте профила на потребителя

Върнете се в началото Go down

Re: Други тестени изделия

Писане by Sponsored content


Sponsored content


Върнете се в началото Go down

Страница 2 от 2 Previous  1, 2

Предишната тема Следващата тема Върнете се в началото


 
Permissions in this forum:
Не Можете да отговаряте на темите